目前，我国葡萄酒瓶生产技术相对还比较落后，仅仅停留在简单生产的状态，没有太多的科研投入及技术保障，致使葡萄酒瓶在质量、重量方面与国外相比还有很大的差距。像国外葡萄酒瓶（750ml）的重量一般控制在350克左右，法国波尔多地区葡萄酒协会甚至做出酒瓶要控制在265克的新规，而国内的酒瓶一般却在540克左右。  

美国研究人员经过多年跟踪研究发现，女性每日适量饮酒尤其是红酒有助保持身材。 　　这项研究结果刊载于美国《内科学文献》月刊。 　　增肥最少 　　波士顿布里格姆妇科医院研究人员让１９２２０名美国女子填写调查问卷，询问她们的饮酒习惯。这些调查对象年龄不低于３９岁，体重均在健康范围内，其中３８％不饮酒。

　　       酵母的使用，可能是人类最早的生物技术。这种使用生物发酵的技术多年来进步很快，已经在彻底的改造着葡萄酒的酿制过程。以下是几种生物技术在葡萄酒中的使用原理以及效果分析： 　　物理成熟 　　传统上，人们使用一种“成熟表”来测量葡萄中的糖度以知道葡萄是否已经

一、澳洲 分布澳大利亚全国共分为七个州，分别是北领地、南澳、西澳、新南威尔士、维多利亚、昆士兰和塔斯马尼亚岛(省)。澳大利亚的北部纬度低，是热带雨林区，内陆是沙漠和莽原，气候炎热干燥，都不适合葡萄的生长，所以葡萄酒产区主要集中在东南部，包括维多利亚(Victoria)、新南威尔士(New South Wales)、南澳大利亚(South Australia

葡萄酒的适饮温度：   红葡萄酒 年轻、单宁味重             14-17度 成熟红酒                    &nbs

品尝法国葡萄酒有3大步骤： 1．看酒 （最好在白色背景下） 从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就不好了。 从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。 把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水

葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。依据酿造方法可大致分为： 平静葡萄酒：摄氏20度时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒和白葡萄酒： 红葡萄酒：采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。 白葡萄酒：酿造时只用葡萄汁，而不要葡

 原瓶入口葡萄酒的真假鉴别 　　　　　 （红酒汇.com）   第一步，看酒瓶外观  其一看酒标信息:一般来说国外的酒瓶要比国内的厚一些，而且瓶地一般都会有75cl和批号的文字，但是国产的要么就是什么都没有，要么就是打的750ml和厂家！ 再看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ 看酒瓶的封盖是否有异

葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成，它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。   单宁 TANNIN：单宁含量决定葡萄酒是否经久耐藏。单宁高的耐久存，单宁低要尽快 喝掉，通常不超过 3－5年。 葡萄酒的酒精度：通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之间，因为酒精 度一旦超过了1